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D. O. Jamón de Huelva Selección Especial Ibérico de Bellota Eíriz Jabugo

Elaboración artesanal. Eírz, empresa merecedora del Premio Jamón de Oro a a la calidad. Entre 7 y 7.5 Kg. de peso, a 42,95 €/Kg. Pata Negra.

Precio:
Precio de venta:311,39 €
Precio de venta sin impuestos: 283,08 €
Cantidad de impuestos: 28,31 €
Servicio Corte Cortado a mano y Envasado son: 30 sobres de 100 gr. + 2 sobre taqueado
Peso Precio según peso de la pieza
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Descripción

  • Alimentación:   Bellota
  • Raza:               Ibérico
  • Peso:               Entre 7 y 7,5 Kg
  • Curación:         37 - 41 meses
  • Productor:       Eíriz
  • Origen:            Jabugo (Huelva)

 

Procedente de cerdos ibéricos alimentados a base de bellota en montanera, 46 meses de curación, elaboración artesanal. Empresa merecedora del Premio Jamón de Oro a a la calidad.

Jamón ibérico de bellota. Curación 37-41 meses en bodegas naturales Procede de un animal criado 100 % en libertad en dehesas de Jamones Eíriz, del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado en montanera con bellotas, setas, aceitunas y raíces de plantas naturales. Elaborado a mano totalmente artesanal. La curación en nuestras bodegas y secaderos naturales siguiendo el proceso tradicional, el de siempre, aire frío y seco de Corteconcepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano. Curado al susurro de los aires que recorren la Sierra de Huelva. De color rojo puro brillante. Olor intenso que abre los sentidos, no es un olor pareceido a otro, es característico, propio y único. Tacto untuoso, brillante en los dedos. Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente. Así deja impregnadas las papilas con sus vetas blancas, limpias, genera astringencia en la parte posterior de la garganta y perdura su sabor en el tiempo, prolongando TODO UN PLACER, QUE COMO PUEDE OBSERVAR SE DISFRUTA CON LOS CINCO SENTIDOS.

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