RECETA DE REVUELTO DE PATATAS, PIMIENTO Y JAMÓN

 
 
Receta de Revuelto de patatas pimiento y jamón
 
Receta de Revuelto de patatas, pimiento y jamón

Disfruta de esta receta de Karlos Arguiñano. Un revuelto o tortilla con patatas, pimientos verdes y jamón.
 
 
Ingredientes ( Para 4 personas)
   
• 4 patatas    
• 2 pimientos verdes   
• 2 cebolletas
• 5 huevos
• 100 gr. de jamón - Recomendacion: Jamón Ibérico Cebo Loncheado - Juan Pérez .
• 1/2 barra de pan
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Aceite virgen extra Hojiblanca
• Sal
• Perejil picado
 
 
Elaboración
 
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Sazónalas y ponlas a freír en una sartén con aceite.
 
Corta las cebolletas y los pimientos en juliana.
 
Cuando las patatas estén a medio freír, añádelos y fríe a fuego suave. Cuando esté todo hecho, retira el aceite de la sartén. Agrega el jamón troceado y rehoga brevemente.
 
Casca los huevos sobre la sartén, rómpelos y cocina hasta que se cuaje el huevo. Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado, mezcla y sirve en una fuente.
 
Corta el pan en rodajas y tuéstalas en el horno. Retíralas y cuando se templen úntalas con el diente de ajo y el tomate. Sirve en un plato para acompañar el revuelto de patatas, pimiento y jamón.
 
 
 
Fuente: hogarutil.com

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